1、準備好牛腩,清洗乾淨,切成大塊。
2、涼水下鍋,加薑片和料酒,焯水。
3、稍煮一會兒,撇掉浮沫。
4、過涼水,再次清洗乾淨浮沫。
5、轉入電高壓鍋中,壓30分鐘。
6、趁著壓牛肉的時間,我們來煮麵,起鍋燒水,水有小泡泡時,下入麵條煮熟。
7、過涼水,撈出瀝乾水分。
8、牛肉煮好了。
9、準備一個大碗,勺入牛肉清湯,加鹽、雞精、胡椒粉、生抽調味,攪拌均勻。
10、放入煮好的麵條。
11、勺入牛肉,加蔥花。
12、好了。
13、開吃了,簡單又美味,營養又健康。