紫薯泥酒釀小酥餅的做法 DIY---紫薯泥酒釀小酥餅 紫薯泥酒釀小酥餅怎麼做

“這也是前幾天做的，送給家人及同學兒媳們吃的。。。。，今天上圖晒晒。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯泥酒釀小酥餅的做法步驟

• 1、1、首先用少許溫水將酵母、糖、雞蛋混合攪勻

• 2、2、倒入攪拌機裡，再放入除豬油外的材料等進行攪拌；

• 3、3、成團後再加入融化的豬油攪拌至麵糰光滑。

• 4、4、醒發至麵糰2倍大，取出.（沒拍，借用一張以前的）

• 5、5、案板上灑少許麵粉（不灑也可），將麵糰分成N個鬆弛5分鐘；

• 6、6、這是去港澳玩時做月餅餡時餘下的。。

• 7、7、包入紫薯餡，象包包子一樣收緊口，

• 8、8、翻過來捎壓扁。

• 9、9、一個一個放入鐵鍋裡，鍋底放入少許玉米油，少許溫水，蓋上鍋蓋。

• 10、10、幾分鐘後面色發黃翻個身，再煎幾分鐘左右。。

• 11、11、出鍋啦。。做了不少，，沒數，大概近十幾個吧。。軟軟鬆鬆的好吃著呢。

小竅門

紫薯的營養：

它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。
1、抗氧化作用

2、抗突變作用

4、對心血管病作用

酒釀作用：
酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。