玉米脆餅怎麼做|玉米脆餅的做法

“這是跟媽媽學的，家鄉話叫“鍋攤兒”，就是玉米麵做的脆餅，非常香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米脆餅的做法步驟

• 1、玉米麵兩份搭配一份中筋粉。

• 2、加入早上留下的豆渣（你可以忽略），加入白糖。

• 3、加入少許清水，調成糊糊狀（偏稀一點點即可）靜止十分鐘左右。

• 4、不粘鍋放入少許油。

• 5、放入一勺麵糊，暫時不要翻動，等它定型後再翻。

• 6、薄薄的一片，煎到兩面金黃，邊緣微焦即可。

• 7、出鍋涼一會吃。

• 8、非常薄，玉米香非常濃郁。

小竅門

一定是玉米麵為主，中筋粉為輔。