好吃的酸菜魚做法如何做簡單又美味

酸菜對於很多人來說具有一定的開胃的功能，今天我們要用這個食材做一款比較家常的菜就是好吃的酸菜魚做法。魚中含有豐富的蛋白質較少的脂肪，配上酸菜將酸菜慢慢融合在魚中，可以這個魚湯下飯喲。喜歡的朋友可以在家空餘時間試一試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，調料包的酸菜拿出來重新清洗，瀝乾水分。

2.魚清洗乾淨後，從魚尾部開始片魚。

3.就這樣把魚片成三部分。

4.再把大塊的魚片片成小魚片，魚骨剁成段。

5.片好的魚片打入一個雞蛋再放入調料包裡的醃魚粉，其實就是用澱定粉加適量的鹽，胡椒粉就可以。

6.用手將調料粉和魚片充分地抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置一個小時。

7.鍋中加入清油，放入生薑和蔥，將魚骨頭倒入鍋中煎制兩分鐘，倒入適量的清水沒過魚骨頭。開中大火燉煮

8.當魚湯鍋煮沸以後，將醃製好的魚片一片片滑入湯鍋中。

9.另起一鍋倒入適當的清油，放入蒜末，生薑，泡椒沫倒入酸菜煸炒。

10.另一邊的魚湯鍋煮沸後，將魚和骨頭全部撈出鍋中只留湯。

11.將炒好的酸菜倒入魚湯中，滑散煮制一分鐘。

12.再將魚肉倒入酸湯魚鍋中。用木鏟輕輕滑勻。

13.待湯鍋煮沸後，加入適量的雞精，好吃的酸菜魚就做好了。

13.待湯鍋煮沸後，加入適量的雞精，好吃的酸菜魚就做好了。