“新年伊始,第一鍋饅頭新鮮出爐。蒸好的饅頭個個白白胖胖,非常誘人,難道饅頭也知道新年就要蒸蒸日上?!
雖然說春節假期已經結束了,生活又恢復到了平常的狀態,可是,小區外面的市場上依然冷冷清清,除了個別賣菜和賣飯的商販,跟平日裡的熱鬧景象絲毫不沾邊。
突然想吃饅頭了,就自己動手吧。想到冰箱裡還有一些沒有消滅完的肉鬆,想個法子把它也加進來吧。
於是,便有了這款蠻受小胖妞喜歡的火腿肉鬆饅頭卷。
因為經過長時間的用力揉揣,蒸出來的饅頭卷雖然鬆軟,但嚼勁十足,配上火腿和肉鬆,滋味十足喲!
如果親的家裡有一位不愛吃主食的小盆友,那麼,這款饅頭卷絕對是個值得一試的好方法,保證小盆友會像我家小胖妞一樣,吃完一個還想再來上一個呢!”
1、原料圖。
2、乾酵母用溫水化開,倒入麵粉中,揉搓成光滑的麵糰,加蓋或蒙上保鮮膜放溫暖處進行發酵。
3、麵糰發酵至2倍大。
4、發酵好的麵糰反覆用力揉搓,直至如圖所示麵糰中的氣泡都消失為止。
5、把揉搓好的麵糰分成合適大小的劑子,取一個劑子揉搓成粗細均勻的長條狀,不能太粗哦。
6、火腿腸去掉外皮,拿起搓好的麵條,沿火腿的一端開始纏繞,邊纏邊在裡層加上肉鬆。
7、直至把火腿整根纏住,多餘的麵條切掉,把兩端朝下壓在底部放置。
8、如此做好所有的火腿肉鬆饅頭卷,二次發酵至滾圓。
9、蒸鍋中水燒開,發酵好的饅頭捲上籠入鍋中,中火蒸20分鐘,關火,3-5分鐘後即可出鍋。
10、這樣美味的饅頭卷無論是直接拿來吃還是就菜吃,相信你家小寶貝也一定會非常喜歡的!