肉鬆手撕饅頭卷的做法 (一次發酵)好吃到停不下來的香甜肉鬆手撕饅頭卷 肉鬆手撕饅頭卷怎麼做

“搗鼓了家裡剩下來的肉鬆，沒想到這樣做的饅頭巨好吃，而且還不上火。家裡沒有烤箱的寶寶趕緊做起來吧～”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉鬆手撕饅頭卷的做法步驟

• 1、盆裡加麵粉，玉米油，細砂糖，酵母。

• 2、加冰水用筷子攪拌，攪拌到沒有乾粉的棉絮狀。

• 3、取出放揉麵墊上揉麵，揉成一個潔白光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒發10分鐘。

• 4、醒發的時候把蔥葉洗淨切小段，準備好沙拉醬跟肉鬆。

• 5、把醒發好的麵糰搓長。

• 6、用擀麵杖擀成一個長面片。

• 7、均勻的抹上適量沙拉醬(下方底部不要抹，留一點空餘的地方。

• 8、撒海苔肉鬆跟蔥葉。

• 9、從上往下捲起。

• 10、底部收口捏緊，輕輕滾圓。

• 11、切小段。

• 12、放在墊了油紙的蒸籠裡，室溫發酵到兩倍大小。水開後，上鍋大火蒸8分鐘，燜2分鐘開蓋享用。

• 13、出鍋。

• 14、可以撕著吃真好吃～我家娃吃的停不下來

小竅門

夏天炎熱，所以揉麵我用到冰水，冬天很冷可用溫水揉麵。液體量按自家麵粉吸水性酌情新增。