1、主料
2、牛肉拍一拍鬆,切薄片
3、隨後加適量鹽、料酒、麻油、澱粉醃製半個小時
4、洋蔥、青椒、番茄切小塊,薑切片
5、雞蛋打好
6、鍋裡放適量油,燒熱後放牛肉翻炒
7、炒至牛肉變色後,撈出
8、鍋子清洗乾淨,再次放油,燒熱後爆香薑片和洋蔥
9、隨後放番茄翻炒
10、放適量生抽和清水,大火燒開後,小火煮5-10分鐘
11、放青椒
12、放入炒好的牛肉拌炒一下
13、沿鍋淋入蛋液就可以了