番茄燉牛腩的做法 美味下飯飯-----番茄燉牛腩 番茄燉牛腩怎麼做

“番茄和牛腩是經典搭配，做出來的菜菜味美湯濃，非常開胃，特別是用湯來泡飯飯，真的很美味哦。

番茄燉牛腩這道菜菜，我覺得一定要放一些番茄醬一起燉，這樣吃起來味道才會更濃，而我們平時常用的亨氏番茄醬這個時候就一定要上場啦。前段時間收到了亨氏番茄醬的試用產品，因為是朋友幫收的，一直沒有拿到手上，所以晚了些，再過一天假期就要過去啦，今天用番茄醬來做我們喜歡的番茄燉牛腩，讓這個春節一直都是紅紅火火吧。

無論寒熱體質，都能吃西紅柿燉牛腩。牛腩性溫，吃多了容易上火。而西紅柿卻性偏寒，胃寒和體寒的人要少吃。兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。因此，體寒體熱的人都適合吃這道菜。此外，西紅柿屬於酸酐生津之物，牛肉能養陰，就能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結合，營養更均衡，非常適合貧血陰虛的人食用。牛腩的纖維較粗，不利於消化，不過西紅柿則具有刺激胃腸黏膜蠕動，促進消化的作用。所以，即便胃腸不好的人，也可以放心大膽地吃西紅柿燉牛腩。我國古代醫學就發現了牛腩有治療消渴的作用，所以，對於飲食禁忌多多的糖尿病人來說，適當吃點西紅柿燉牛腩也不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燉牛腩的做法步驟

• 1、牛腩洗淨切塊。

• 2、冷水下鍋，焯水，去掉血沫，焯好的牛腩備用。

• 3、番茄去皮，洋蔥洗淨。

• 4、番茄切成小塊。

• 5、洋蔥切碎，再準備好薑片。

• 6、鍋裡放適量的油，油熱後，放入冰糖、薑片和洋蔥，小火炸出香味，倒入番茄翻炒，直到番茄大量出水，倒入牛腩。

• 7、放入亨氏番茄醬。

• 8、最後再放入生抽和少量料酒，翻炒一下使其均勻。大火燒開後，小火慢燉1小時。

• 9、放入鹽，再燉20-30分鐘，就可以出鍋啦。肉肉美味，湯湯用來泡飯更美味喲。

小竅門

原料：牛腩西紅柿3個

配菜：洋蔥半個薑片

調味：生抽料酒冰糖鹽

1、如果牛腩比較肥，可以先將牛腩煸一下，將油煸出來，這樣吃的時候不會感覺肥膩。