“石鍋飯（돌솥밥），即用朝鮮傳統石鍋燜制的米飯，吃起來軟糯有彈性，比較像小時候家裡用蒸鍋在火爐子上燜的米飯，但比後者更容易熟透，不會夾生，而且燜出來還有一股香香的鍋巴味~
鍋巴湯（），是用燜完米飯鍋底剩下的胡嘎巴泡開水燜的，元元說在過去這是朝族家裡的長輩才能享受得~！^^不管怎麼說，喝著確實很香，像大麥茶，有一股糧食糊了的香味~”
1、準備好乾淨的朝鮮石鍋。
2、放入2量杯的大米。
3、再放一小口杯的小米。
4、大米用清水淘2遍，最後清水能沒手掌就成（我的手偏小，要是手大的水沒到中指根即可）另外要注意最後將小米從鍋底再撈到表層哦。
5、淘好的米中滴入1~2滴香油，這樣燜好的米飯更香糯有彈勁~然後浸泡半個小時。
6、石鍋底部擦乾，坐到火上，中火燒開。
7、鍋開後會冒氣流湯，之後關小火，大概燜5~6分鐘，米飯就基本熟了。
8、關火，蓋蓋兒燜一會兒，大概5分鐘。石鍋的保溫性很好，即使關火也可以繼續加熱的。
9、揭開蓋子看看，米飯香香的還彈彈的很勁道~
10、好啦~石鍋飯吃完了，還剩下石鍋底部的鍋巴，怎麼辦呢~那就做鍋巴湯吧！
11、鍋中倒入開水。
12、開水沒過鍋巴即可。
13、然後蓋上蓋子，燜幾分鐘。
14、揭蓋兒，用勺子輕輕刮一刮鍋壁，泡軟的鍋巴就都下來了~然後即可享用香香的鍋巴湯咯~~~
1.淘米的時候，大米用清水淘2遍即可，3遍的話米的營養就會流失很多。
2.燜飯的清水沒過手掌就成，手大的童鞋們水沒到中指根部就可以了。
3.淘米之後要注意把小米從鍋底再撈到表層哦，因為小米體積小容易都沉到下面，要是想吃小米鍋巴的話可以試試~^^
4.第7步米飯基本燜熟的標誌是不像之前那樣冒泡兒、基本不冒汽兒了！
5.做鍋巴湯前，要把除鍋巴外的米飯都刮乾淨了~
千里飄香谷
