朝鮮族醬湯怎麼做|朝鮮族醬湯的做法

“自己感覺挺好吃，在這裡記錄以免將來遺忘　^_^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

朝鮮族醬湯的做法步驟

• 1、部分食材

• 2、豆腐改小塊，用鹽水浸泡

• 3、黃豆芽掐掉根部，焯水去豆腥味，盛出備用

• 4、角瓜切片，估計有5毫米後

• 5、土豆切片，同角瓜；尖椒切成圈

• 6、五花肉切薄片，洋蔥切碎，大蔥切段

• 7、炒鍋加適量植物油，小火慢煸五花肉，煸出部分油脂。加入洋蔥繼續煸炒出香味。加入淘米水，改大火燒開。然後加入豆瓣醬和辣椒醬，按個人口感調節鹹度和辣度。加入黃豆芽、豆腐、木耳、土豆、大蔥，燒開後改中火，蓋鍋蓋燉10分鐘。

• 8、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉。繼續蓋鍋蓋燜燉5分鐘。加入雞精調味，出鍋可食。

小竅門

1、黃豆芽掐根、焯水很必要。
2、裡邊的菜可根據自己喜歡隨意新增撤換，無固定模式。
3、鹹度用醬來掌握，全程沒有加鹽。可稍加生抽調味。