“喜歡一鍋端的石鍋拌飯,簡單美味,脆脆的鍋巴,香氣十足...”
1、準備好食材
2、準備好韓式甜辣醬
3、胡蘿蔔洗淨去皮切成粗細均勻的長條,金針菇去根洗淨,香菇洗淨切片,黃豆芽去根洗淨,備用
4、廣式香腸蒸熟切片再切成細條
5、不粘鍋刷油,放上模具,打入雞蛋一個,小火慢煎,煎熟備用
6、燒半鍋開水,加入鹽,食用油幾滴,放入胡蘿蔔,香菇焯水,撈出,再放入青椒,黃豆芽,金針菇焯水
7、石鍋底部四周刷上食用油
8、放上熟米飯擺平,稍稍壓實
9、依次擺上焯好水的蔬菜,臘腸
10、最後把煎好的雞蛋放在中間
11、放在煤氣灶或者電磁爐上,中小火慢慢烘烤,聽到有噼噼啪啪的聲音聞到鍋巴的香味,基本就差不多好了(喜歡吃鍋巴厚一點的就多烘烤一點時間)
12、澆上韓式甜辣醬,拌勻,鍋底還有脆脆的鍋巴,很香...
13、成品圖
14、成品圖
擺放的蔬菜可以炒也可以焯水
可以是自己喜歡的各種蔬菜,肉類
飯可以是隔天的剩米飯,也可以是新鮮的米飯
要中小火慢慢烘,最下層有鍋巴特別香,火太大容易糊底