懶人石鍋拌飯怎麼做|懶人石鍋拌飯的做法

“這兩天下大雪，氣溫達到了歷史最低點，怕被凍成冰，不敢出門。剛好昨天買的石鍋到了，想著做個石鍋拌飯嚐嚐，味道還不錯，家人很愛吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人石鍋拌飯的做法步驟

• 1、準備食材，洗淨備用。

• 2、將胡蘿蔔.土豆切絲,西蘭花金針菇撕成小朵，南味腸切成片備用。

• 3、把菠菜，金針菇，西蘭花用熱水焯熟後過涼水備用。

• 4、香腸，胡蘿蔔絲，土豆絲分別用少許油翻炒熟備用。

• 5、將鍋內底部和四周刷上少許橄欖油，將提前蒸好的米飯均勻鋪在鍋底。

• 6、把焯好的蔬菜擺在米飯上面，呈扇形依次擺好。

• 7、放到燃氣灶小火燜五分鐘，聽到滋滋的聲音，並聞到少許米粒煎焦的味道就可以熄火在燜兩分鐘。

• 8、在悶鍋的過程中可以準備醬料了。家裡沒有韓國辣醬，於是用利民辣醬，番茄沙司兌在一起攪拌代替了，味道也不錯。家人喜歡吃蘑菇醬，也可以放一些。辣白菜準備好。

• 9、出鍋後把調好的醬和辣白菜倒入鍋內攪拌，美味的拌飯就可以來吃了～～

小竅門

1,刷在鍋底的油可以是花生油或玉米油，只有喜歡就好。
2,胡蘿蔔和土豆絲也可以用水煮，不過我之前試過，家人覺得用少許油翻炒的效果更好。沒那麼多水。
3,我把昨晚剩下的紅燒排骨放進去兩塊，味道很贊。
4,我做的這個是兩人份，大家可以根據人數增減分量，不過最好不要一次放太厚米飯，不然就沒有那種焦的味道了。
5,醬可以根據個人喜好增減比例。