餃子的做法 【安徽】餃子 餃子怎麼做

“在安徽老家過年吃餃子是每家每戶的過年必備，記得小時候過年餃子下鍋煮出來的第一鍋必須要先送給長輩們，一人手裡端著兩碗餃子，你去大爺爺奶奶家，我去二爺爺奶奶家，還有幾個老奶奶家，一家送上一碗。已經好幾個年都是在寧夏這邊過得了，但是餃子一直是我們家過年必須準備的美食。今年爸爸媽媽沒時間包餃子，老公也去給他們幫忙了，孩子也帶去讓我媽看著了，所以今年我們一家包餃子的任務就交給我了，忙活了一上午，自己一個人和麵擀皮包餃子雖然沒有說話的人，但是也很幸福，我在他們忙碌的時候為他們準備好餃子，想象著他們煮來吃的時候就很開心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

餃子的做法步驟

• 1、絞好的豬肉餡加入鹽、十三香、雞精、老抽

• 2、蔥姜和芹菜剁碎

• 3、放入豬肉餡中

• 4、攪拌均勻

• 5、麵糰和好醒發十分鐘左右

• 6、取出適量麵糰搓成長條分成小份，擀成面片

• 7、包入適量餡，捏合上，然後捏上花邊

• 8、成品

• 9、成品

• 10、煮了幾個試試鹹淡

• 11、味道不錯

• 12、成品

小竅門

1、我包了很多，。放到冰箱裡凍上，隨吃隨取。我包了時給我爸媽送去的。
2、餃子有好幾樣包法，按個人喜歡熟練的方法包即可