“對於中國人來說，餃子作為一道獨特的美食而備受歡迎。每到逢年過節餐桌上少不了的那就是餃子，儘管現在人們的生活水平不斷提高，可選擇的美食也更加廣泛，但是餃子的地位是任何山珍海味也無法代替的。一家人圍坐在一起，吃的不僅僅是餃子，而是對家人團聚的一種喜悅以及對美好生活的嚮往。
年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方七年級吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。”
1、準備食材：菠菜，南瓜，紫薯，紫甘藍，胡蘿蔔，紅色火龍果。
2、榨汁，紫薯和南瓜蒸熟，其他的直接榨汁。
3、用麵粉揉成光滑的麵糰，藍色是紫甘藍加了小蘇達就變成了藍色。
4、保鮮膜包上醒二十分鐘，這個時候可以準備餡料。
5、香菇，胡蘿蔔，肉打碎，自己喜歡什麼餡就準備什麼餡。
6、搓成長條。
7、切成劑子。
8、壓扁。
9、擀成餃子皮。
10、包成喜歡的樣子，元寶餃子。
11、麥穗餃子。
12、孩子不愛吃青菜，可以做點給孩子吃，介意一次不要做太多顏色，比較麻煩一點。有時間給孩子做了吃吧。
13、孩子不愛吃青菜，可以做點給孩子吃，介意一次不要做太多顏色，比較麻煩一點。
14、食材餡料根據自己喜歡，調味也是。煮好也不會掉顏色，孩子很喜歡吃，有時間做給家人吃吧！
千里飄香谷
