“今天學習了一道美味燜面,哇,這方法做的燜面太棒了,超級美味,美友們做起來吧!最後加蒜末和鎮江香醋,香油簡直是精髓啊!”
1、食材,白菜,胡蘿蔔,煮熟的五花肉一塊,溼面,蒜,香菜都備好。
2、分別切好,五花肉切薄片,白菜胡蘿蔔切絲,香菜蒜切末。
3、第一步,先把溼面放籠屜上蒸制。
4、另一個鍋放少許油下入五花肉片煸炒出油脂。
5、等五花肉煸幹再下入胡蘿蔔白菜絲炒勻。
6、調味,放生抽,蠔油,鮮辣粉,鹽,少許糖,雞粉,淋入熱水。
7、把蒸制的溼面放在菜上,在面上淋入少許熱水,蓋蓋燜煮。
8、等菜汁收幹,用筷子把面弄散,灑入蒜末,香菜碎,淋入少許米醋,香油。
9、再拌勻,灑入芝麻增香即可!
10、我喜歡辣的,再淋入紅油辣子,太香了!
11、成品!超級美味!
溼面先蒸一下,可以很快燜熟!面也更有勁道!