“春節前買來魷魚須,忙得沒時間收拾,看到時外皮都把魷魚須染紅了。趕緊收拾,撕去外膜,清洗乾淨,焯燙出來。節日裡想著用它做點小朋友們喜歡的魷魚蔬菜餅,擠上點番茄沙司沒想到一上桌就被孩子們搶光了,看起來比大魚大肉受孩子們的青睞。”
1、魷魚須將外膜撕去,洗淨,入開水鍋中焯燙一下,撈出切小段
2、圓白菜葉2片香菜3棵洗淨後切絲
3、將圓白菜絲和香菜段放入盛魷魚的碗中,加入一勺雞粉
4、加入少許辣椒碎,再加2個雞蛋,圖片中是一個,後來感覺少又加了一個,攪拌均勻
5、放入麵粉,再加少許清水,和成如圖一樣的麵糊,加少許鹽調味
6、鍋燒熱倒油,油到六成熱時舀一勺麵糊煎到兩面金黃即可出鍋了
7、煎好了
8、抹一點番茄沙司孩子更喜歡