鹹菜炒魷魚怎麼做|鹹菜炒魷魚的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹菜炒魷魚的做法步驟

• 1、這是潮州鹹菜

• 2、幹魷魚提前兩小時左右泡發好，完全柔軟後撕掉背部的皮和硬骨，改花刀後切小段

• 3、炒鍋燒熱，放入適量油，把薑片爆香

• 4、放入魷魚翻炒捲曲

• 5、放入鹹菜翻炒均勻後加入蠔油和小半碗清水，燜煮3分鐘

• 6、最後放入香菜翻炒均勻即可

• 7、成品

小竅門

鹹菜很鹹不用加鹽