焦洋蔥醬墨魚汁面怎麼做|焦洋蔥醬墨魚汁面的做法

“墨魚汁，被西方國家譽為天然的美味醬汁，的確是有它的獨到之處。
而墨魚面則是義大利絕對不可錯過的傳統食物。
還記得第一次嘗試的情景。
那道墨魚面的墨魚汁放的十分足，並且很新鮮，泛著微微光澤。
說實話，當時面對那盤黑乎乎的墨魚面，心裡著實忐忑。
甚至有一種“這真的能吃麼”的疑惑。
然而第一口下去，粘稠的墨魚汁沾滿脣舌，卻是一種濃郁的清香。
沒錯，就是“濃郁”的清香。
這兩者毫無芥蒂的糅合在一起，凝聚出一股來自深海的氣息，舒暢人心。
今天的焦洋蔥醬墨魚汁面用的是已經摻入墨魚汁的義大利麵。
沒有另外淋上鮮墨魚汁，反而會更適合初次嘗試的朋友們。
不妨認認真真的品嚐一口，相信大海的神奇不會讓你失望。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

焦洋蔥醬墨魚汁面的做法步驟

• 1、熱鍋入油，將牛肉和蔬菜放入鍋中炒制。

• 2、加水熬煮四個小時後，過濾掉肉和蔬菜，湯汁保留備用。

• 3、把洋蔥切成條，放入鍋中炒制後低溫放置一整天至顏色發暗，做成焦洋蔥醬。

• 4、將肉湯，黃芥末和橄欖油一起攪拌至粘稠，放一旁備用。

• 5、將煮過的墨魚汁面與橄欖油和焦洋蔥醬一起炒制。

• 6、用攪拌好的汁做底，將蝦仁和芹菜放在意麵之上擺盤，完成！

小竅門

1.如果十分想要墨魚汁味道濃郁些，可在炒制意麵時加入新鮮墨魚汁。
2.想要更鮮的味道，可以加入墨魚片一同炒制。