“很喜歡洋蔥和魷魚的搭配,特別是二者的形狀,基本都可以切成圓圈的形狀烹製,並且烹製的方法也不復雜,但是味道很鮮美,既可以下酒,也可以下飯。請品味----“洋蔥魷魚圈””
1、主輔料:魷魚、洋蔥
2、把洋蔥去皮、洗淨、切圈。
3、把魷魚去內臟、洗淨、切圈。
4、把魷魚圈放入盆中,加鹽、料酒、蔥醃漬20分鐘。
5、然後稍稍漂洗,瀝乾水分備用。
6、烤盤內加適量油燒熱。
7、放入魷魚圈煎烤。
8、煎烤至魷魚圈斷生、脫水,加蠔油。
9、放入洋蔥圈,
10、翻拌均勻,加適量鹽調味。
11、繼續煎烤3分鐘。即可關火。
12、出鍋裝盤。
13、用蔥花點綴後即可上桌。
1、魷魚煎烤斷生就可以,過火後口感極差。
2、沒有烤盤,用不粘鍋也可以煎烤。