雙臘菜飯的做法 ＃春食野菜香＃雙臘菜飯 雙臘菜飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙臘菜飯的做法步驟

• 1、本地的香青菜洗淨

• 2、切成青菜絲

• 3、起油鍋放入青菜煸炒

• 4、加點鹽和雞粉炒勻備用

• 5、廣東臘腸和臘肉切成小片，放入碗里加點料酒醃製一會

• 6、鍋中加入洗淨的大米、糯米和適量的清水，開始煮飯

• 7、煮至開鍋後放入臘腸和臘肉片

• 8、煮至水收幹後，提示時間還剩10分鐘時加入炒過的青菜繼續煮飯

• 9、煮好的菜飯，我喜歡加點豬油

• 10、攪拌均勻即可

• 11、出鍋裝碗

小竅門

青菜在最後放入就是為了不讓它變黃變爛，我的菜飯用了大米和糯米，比例根據自家喜歡調整