扣肉炒河粉怎麼做|扣肉炒河粉的做法

“河粉是南方特有的一種米粉，其實就是用普通大米浸泡十幾個小時後磨漿蒸成粉皮切成新鮮粉條。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扣肉炒河粉的做法步驟

• 1、扣肉切成小塊，這樣方便大火快炒時比較容易爆香入味。

• 2、蒜瓣拍碎備用。

• 3、鍋燒熱油，放入蒜茸爆香。

• 4、蒜茸爆香後放入扣肉塊大火快炒。

• 5、扣肉爆香後，放入生菜。

• 6、生菜稍軟即放入新鮮河粉。

• 7、加入生抽大火快炒，用炒勺炒勻生抽後，用手拿起炒鍋搖晃鍋裡的炒河粉。

• 8、炒至河粉幹香即可裝碟。