“雞蛋炒河粉是以河粉為主要食材製作而成的一道菜品,屬於特色小吃。河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,
河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。”
1、準備好河粉,這種薄的是炒的,如果你看到厚一點是煮的
2、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻備用
3、蔥花切碎備用
4、鍋裡放入,油熱5成就可以倒入河粉,加入生抽和蠔油,鹽快速翻炒均勻,吃味精者可以加入味精。
5、粉炒入味後,上盤裝著,鍋裡放入油,油熱後倒入雞蛋液,用筷子攪拌均勻炒,雞蛋成塊夠倒入河粉和蔥花
6、就這樣河粉炒好了
7、粉很香,有辣椒口味的可以放辣椒一起炒
8、這種粉應該北方人很少見,在兩廣地區,可以早餐宵夜首選喔
9、大家也可以加入胡蘿蔔絲和豆芽一起炒喔。