番茄醬豬肉炒河粉怎麼做|番茄醬豬肉炒河粉的做法

“河粉在我們這邊叫做寬粉或者扁粉，以前看電視裡面說河粉，特別是港劇裡面的幹炒牛河，一直以為是什麼特別的東西，原來就是我們這邊的寬粉，叫法不一樣而已。在菜場裡面可以買到這種粉，喜歡炒著吃作為早餐！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄醬豬肉炒河粉的做法步驟

• 1、準備好材料，豬肉和豬肝洗淨切絲

• 2、然後加入醬油，澱粉和料酒醃製一下

• 3、鍋里加適量的油燒熱後，倒入肉絲和豬肝煸炒

• 4、炒到一上色就馬上盛起來

• 5、鍋裡留底油，加入蒜末超香

• 6、倒入河粉裡面炒散

• 7、然後加入番茄醬，醬油，雞精，鹽，醋調味

• 8、然後把事先炒好的肉和豬肝倒進去

• 9、翻炒均勻就可以關火，撒上蔥花就可以出鍋了！

小竅門

河粉很容易炒熟，炒的時間不用太久了！