孜然青椒肉絲炒麵怎麼做|孜然青椒肉絲炒麵的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然青椒肉絲炒麵的做法步驟

• 1、豬瘦肉洗淨，切絲。加入適量生抽，料酒和紅薯澱粉抓勻，醃製10分鐘。

• 2、麵條煮熟，撈出，加入適量色拉油。拌勻備用。

• 3、冷鍋冷油（用自己的常用的方法即可）將肉絲炒熟，盛出備用。

• 4、青椒，洋蔥洗淨，切絲。

• 5、炒鍋倒油燒熱，倒入青椒和洋蔥翻炒均勻。

• 6、將蔬菜炒軟，加入適量蠔油，翻炒均勻。

• 7、倒入炒好的肉絲，炒勻。

• 8、加入適量孜然碎，炒勻。

• 9、倒入處理好的麵條，加入適量醬油，用筷子協助，將麵條和蔬菜拌勻。

• 10、最後，再加入適量的孜然碎，拌勻即可。

小竅門

孜然最好現吃現磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那種不香。