肉餡豆腐皮卷怎麼做|肉餡豆腐皮卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡豆腐皮卷的做法步驟

• 1、根據喜歡的口味調肉餡。我一般是將五花肉，鹽，水，醬油，蔥花混合在一起一塊剁，放水可以使得肉餡鬆軟。

• 2、將豆腐皮切成合適大小。

• 3、將肉餡放在豆腐皮上向同一個方向捲起即可。

• 4、一次將搜遊豆腐皮肉餡卷做好。剛才忘記說了，卷的時候最後用做好的麵糊沾一下這樣不容易開。

• 5、活好麵糊，不要太稠能掛在肉餡捲上就好。請忽略我的筷子，專門炸東西的比較黑了。

• 6、油燒熱後，將肉餡豆腐皮卷在做好的麵糊上佔一下下鍋炸即可，一般10分左右就能炸熟。

小竅門

吃的時候切開拼盤更好看，根據喜好用料汁蘸著吃比較好吃。我們家愛用蒜泥來做調料，這樣吃起來不油膩。