1、先將麵粉、鹽、無鋁油條膨鬆劑和勻。
2、雞蛋與30g食用油放入碗中打散。
3、雞蛋、食用油混合液加入麵粉中。
4、和成稍軟的麵糰發酵。
5、麵糰已發酵好。
6、從盆中取出麵糰不用揉，直接擀成薄厚均勻的面狀。
7、將面去四邊不規則的面(可試炸用)，再將面切成均勻的條狀。
8、將1面劑用筷子沾水在中間，再重疊另一片。
9、再用筷子在中間逐個壓一下。
10、鍋中油燒至5至6層熱的溫度。
11、將油條逐個下鍋，根據油溫調整火候。
12、微黃輕輕翻面繼續炸制。
13、油條炸至顏色金黃且均勻(實際量應比這多5根，被家人隨炸隨吃了)，實際效果比圖片要好的多(晚上燈光不同)
14、油條好香啊！口感真好，也可頭天晚上和麵放入冷藏室第二天取出，待回室溫炸制早餐油條也很方便的。
15、油條膨鬆劑中含鹽了，可根據口味(我家喜歡吃有滋味的，所以1斤面又加了5g鹽)
千里飄香谷
