家常酥香小油條怎麼做|家常酥香小油條的做法

“喜歡吃油條，又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康，自己動手做起來!”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常酥香小油條的做法步驟

• 1、麵粉中放入一個雞蛋，少許鹽，也可以放一點點小蘇打。

• 2、用溫牛奶和麵。麵糰儘量軟。沾手的話最後可以少蘸點油。

• 3、放到溫暖的地方發酵，至少兩小時以上。

• 4、案板上抹上油，把麵攤成長條，然後切成小段兒。可以單根也可以兩根重疊在一起。

• 5、中火將鍋中油加熱。放入整好的面胚。儘量要用長筷子將面胚在油中不停的翻滾，面胚會在油炸的過程中再次膨大。

• 6、油條出鍋了。

小竅門

1.與普通發麵一樣，要讓麵糰膨大到兩倍。
2.注意炸油條時火不能太大，也不能太小。隨時把控調節。
3.炸的過程中要不停的翻轉油條，面會在熱油中再次餳發。