“早上跑到菜市場去，看著表，一來回不到五十分鐘，剛好可以代替跑步，還能買點新鮮的菜，挺好。
今天早上去買了一大塊肉，好新鮮的肉肉，回家直接分成小塊，能吃一段時間了。米媽現在儘可能把肉肉放在早餐，這樣子吃更健康。
搞笑的是，米媽費心做了蒸餃，女兒卻只吃皮兒不吃餡，搞得肉肉還是讓胖媽吃了。
米媽以前沒有包過這種柳葉餃，買相不那麼好，為了跟外面吃的一樣，米媽還是要學習的！慢慢練習吧。”
1、原料圖
2、將麵粉納盆，邊加水邊攪動，呈雪花樣。
3、和成光滑麵糰，加保鮮膜餳上。
4、姜，蔥切碎加水備用。
5、嫩南瓜去皮用刨子刨成菜碎。
6、加適量鹽醃上。
7、鮮肉肥瘦分開。
8、瘦肉斬成泥，肥肉斬成顆粒。
9、拌在一起。
10、加適量鹽。
11、加生抽，最好再加料酒，家裡沒有了，省去了。
12、加蔥姜水
13、一個方向將肉餡攪拌至無水性調料。
14、將南瓜絲擠去水份。
15、加入調好的肉餡。
16、一個方向攪拌至肉餡上勁兒。
17、餳好的面才取出揉光滑。
18、分成小劑子
19、逐一擀成片兒。
20、因為做得比較少，全部擀出來了。
21、取餃子皮，放餡，從一端開始捏。
22、米媽處於摸索階段，買相不怎麼樣。
23、包好的餃子
24、250克麵粉一共包了18個餃子。
25、蒸鍋加水燒開，籠屜刷油。
26、擺上餃子，大火蒸十分鐘。
27、出鍋，依自己喜歡調一碟汁兒，開吃了。我用的醋，生抽，辣椒油。
做蒸餃用開水燙麵，蒸出來比較軟和。
用這種多汁蔬菜做餡時，提前醃一下，出出水很有必要，否則餡內水太多。平常蔬菜裡擠出的水都用來和麵了，今天的面提高和的，菜汁沒有用。
千里飄香谷
