嫩南瓜炒肉絲怎麼做|嫩南瓜炒肉絲的做法

“南瓜肉絲是一道傳統的家常菜，主要製作食材是南瓜，配料是豬肉絲，調料是食用鹽，通過炒鍋炒制而成。
肉絲的嫩滑加上南瓜的清香，可謂是一道可口的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩南瓜炒肉絲的做法步驟

• 1、姜洗淨切絲，蒜切片。

• 2、瘦肉洗淨切絲，加入鹽，食用油，澱粉攪拌均勻醃製。

• 3、南瓜洗淨切絲。

• 4、熱鍋燒油，冷油時放入幾顆花椒，放入肉絲翻炒劃散，炒白。

• 5、把肉絲撥到一邊，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。

• 6、放入南瓜絲翻炒。

• 7、炒到南瓜軟的時候加入鹽，雞精調味即可出鍋。

• 8、成品圖。

小竅門

喜歡吃嫩一點的肉絲，可以提前醃製一兩個小時，或者直接買裡脊肉。