“嫩南瓜質地脆嫩清香帶著一股淡淡的清甜味怎麼做都覺得好吃。今天買了一個嫩南瓜,剛好家裡有一個洋蔥,於是把兩者搭配在一起,既有南瓜的清香也有洋蔥濃郁的蔥香味,味道真的很好。”
1、嫩南瓜洗淨後先切成片再切成絲備用。
2、辣椒切小段,姜切碎,洋蔥切絲備用。
3、辣椒切小段,姜切碎,洋蔥切絲備用。
4、炒鍋上火,倒入油燒熱,放入薑末辣椒爆香。
5、放入南瓜絲。
6、放入洋蔥翻炒斷生。
7、放入適量鹽翻炒均勻再放入少許味精翻炒均勻即可關火食用。
嫩南瓜不可久炒斷生即可,保持口感的脆嫩爽口。