蝦油三丁炒飯的做法 五彩紛呈-蝦油三丁炒飯 蝦油三丁炒飯怎麼做

“素愛炒飯，昨天特意多做了白米飯，留著今天來炒飯用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦油三丁炒飯的做法步驟

• 1、準備好原材料：一大碗米飯（我準備的是兩個人的量）、較小的胡蘿蔔一根、玉米一根（可以直接買玉米粒）、火腿腸一根（我用的是雙匯的泡麵搭檔）

• 2、玉米取粒、洗淨，胡蘿蔔洗淨切丁，火腿腸切丁

• 3、炒鍋預熱，加入蝦油

• 4、先下入胡蘿蔔翻炒

• 5、加入玉米粒繼續翻炒一分鐘，加入適量鹽，後加入火腿腸翻炒約兩分鐘

• 6、加入米飯打散翻炒約三分鐘，加入適量醬油（醬油與水對半勾兌）翻炒均勻

• 7、炒好的米飯裝盤開飯咯！（飯剛炒好，我還在做湯的功夫有人已經迫不及待吃開了）

小竅門

1.醬油與水勾兌是為了使醬油米飯均勻上色
2.鹽在炒三丁的時候就要加入才能溶解，用量按自己口味新增
3.炒飯可用豬油，動物油脂使得炒飯更香