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發表於:2024-02-10
“天津衛過大年七年級一定要吃素餃子,圖一年素素淨淨,不同於平日韭菜乾蝦雞蛋的素餡,講究香乾、麵筋、紅白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜,用醬豆腐(玫瑰腐乳)和麻醬用香油調餡,紅粉皮白粉皮顏色好看...
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發表於:2024-01-11
“天津衛的炸醬麵和北京炸醬麵完全不同,北京用黃醬。天津炸醬麵用甜麵醬。自我感覺天津隊甜麵醬炸醬麵更好,對於黃醬的炸醬麵我不敢恭維。記得我有一位北京的同事,教我用黃醬做過炸醬麵,結...
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發表於:2018-04-01
因為餃子是來源於交子之時。大年三十是舊年和新年的之交,而立冬是秋冬季節之交,所以交子之時得吃餃子,我國天津衛有立冬吃倭瓜餃子的風俗,倭瓜又被叫為窩瓜,番瓜,飯瓜或者北瓜,是北方一種常見...
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發表於:2019-11-03
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量白菜(或綠豆芽菜):適量麵筋(或油條):適量黃花菜:適量粉絲(或粉皮):適量香乾:適量木耳:適量蘑菇:適量輔料水:適量麻醬:適量紅...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料果子(適量)鮮切面(適量)輔料黃瓜(適量)香菜(適量)配料醬豆腐(適量)蔥花(適量)小蝦皮(適量)香油(適量)鹽(適量)花椒(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)天津衛果子鹵素面的做法步驟...
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發表於:2019-07-01
餃子是比較受大眾歡迎的美食,餃子不僅口味獨特,而且還並不是很貴,餃子已經憑藉過硬的質量,贏得了客戶口碑,全國各地都有餃子加盟店的存在,不少創業者們都想要開一家自己的餃子店,首先就是要選...
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發表於:2019-06-03
餃子是我們國內的傳統美食之一,其擁有著幾百年的歷史。而在眾多的餃子之中,天津餃子憑藉著清新的口感,成功的吸引了眾多的消費者。天津餃子味道好、營養多、獨特的外形,而且還擁有多項專利...
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發表於:2024-01-11
“餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麵食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市...
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發表於:2022-01-30
在最近這幾年,餃子是受到了很多人的喜愛,口味也更多樣,適合很多的人群。現在餃子的加盟連鎖店在很多地方都有,如果有開一家餃子店的想法,那麼勢必有較大的競爭力,所以做好前期的準備工作也是...
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發表於:2024-01-11
“今兒是雞年大年八年級,是天津衛的姑爺節七年級餃子八年級面,老天津衛人在大年八年級,還有生日滿月,結婚喜事都離不開四碟撈麵。這老傳統一直傳承。今兒一早姥姥家門口市場,買切面的就排起了長隊,可...
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發表於:2024-02-25
“這道菜也是我和婆婆學習的,天津衛的叫法是餡(4聲)食(1聲),夾餅吃非常好。因為想做這個需要烙餅也就順帶做了炸茄子夾和藕夾。但是吃了這一頓飯之後就會感覺嘴上油油的,所以也搭配了南瓜粥,這...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:天津清和傳家手工餃子怎麼樣?蔡張213回答:手工餃子我吃過很多,要問清和傳家手工餃子怎麼樣,其實還是還不錯的,上次跟朋友去吃了下,味道很不錯,加上是手工的所以比較有勁道,分量也足,不...
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發表於:2024-01-13
“天津衛過大年七年級一定要吃素餃子,圖一年素素淨淨,不同於平日韭菜乾蝦雞蛋的素餡,講究香乾、麵筋、紅白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜,用醬豆腐(玫瑰腐乳)和麻醬用香油調餡,紅粉皮白粉皮顏色好看...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料小鯽魚(適量)玉米麵(適量)輔料乾酵母(適量)蔥薑蒜(適量)配料白糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)醬豆腐(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)天津衛貼餑餑熬小魚的做法步驟1、玉米麵...
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發表於:2024-02-28
“特別喜歡薺菜的清香味兒,每年的春天都會包薺菜餃子來解一年的攙蟲哦....沒有太多的調料,原汁原味的薺菜餃子....”食材明細主料麵粉(500克)薺菜(500克)輔料小蔥(適量)配料鹽(適量)味精(適量)花...
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發表於:2024-02-23
“天津人大年三十要做兩種餃子,一種肉三鮮餃子除夕當天晚上吃,一種素餃子包好後大年七年級早上吃,取一個新年“素素靜靜”的意思,而這個素餃子餡料並不是普通的蔬菜雞蛋素餡而是極有天津特色...
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發表於:2024-01-27
“夏天來了,我們天津人的餐桌上點選率很高的莫過於打滷麵了!天天吃也不厭倦…~配菜各家有各家的不同,即興想吃麵的話就是家裡有什麼便是什麼了…~我也非常愛花椒油,其實單單放花椒油和蒜汁黃...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料手擀麵(一斤)輔料五花肉(250克)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(2枚)油炸麵筋條(200克)豆芽菜(100克)配料蔥伴侶黃豆醬(500克)甜麵醬(150克)蒜末(適量)蔥花(適量)花生油(適量)醋(小半碗)糖(50克)澱粉(適量)...
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發表於:2024-02-23
“在我們天津衛鍋巴菜是早點裡很受歡迎的。我們老天津人叫它“嘎巴菜”。鍋巴菜和煎餅果子有很大關係,都是綠豆麵攤煎餅,鍋巴菜得把綠豆煎餅晾乾才是鍋巴。用花菜木耳打素滷,滷子盛碗裡,浮...
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發表於:2024-01-01
“這款過年素餃子是天津人民的最愛,為什麼叫過年素呢,因為天津人每年大年三十晚上十二點和七年級都是要吃素餃子的,以求一年可以素素靜靜,平平安安😊”食材明細主料大白菜(適量)綠豆芽菜(適量)面...
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發表於:2024-01-11
“天津有春節吃素餃子的習俗,除了典型的天津年味素餃子,就是裡面放了粉皮、雞蛋、香乾的那種,就數這簡單又讓人吃了忘不掉的素韭菜雞蛋餃子了。餡很簡單,裡面也不用放過多的調料,甚至連蔥姜...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料大米飯(剛燜出來的,1碗)無菌雞蛋(2個)輔料蟹肉棒(2根)調料醬油(一勺)料酒(一勺)澱粉(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)鹽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)天津飯的做法步驟1、把雞...
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發表於:2024-02-26
“今天還是分享一下天津煎餅果子吧!為什麼今天想說說煎餅果子呢?因為我家樓下新出了一個煎餅果子攤,也許大家會問這有什麼稀奇的。呵呵也沒什麼,因為他們都應該是80後的年輕人,而且倆人是東...
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發表於:2021-02-20
北方人對餃子的喜愛是有目共睹的,在新年和重要日子裡北方人都會選擇餃子作為慶賀食品,當然,天津人對餃子有很高的接受度和喜愛度。有很多消費者喜歡吃餃子,因此,在天津投資一家餃子店是一個...
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發表於:2019-09-26
日本料理即“和食”是成為日本的菜餚。日本語叫:りょうり。主食以米飯、麵條為主,因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產,常配以日本酒。和食以清淡著稱,烹調時儘量保持材料本身的原味。...