五花肉炒三丁怎麼做|五花肉炒三丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒三丁的做法步驟

• 1、取適量青瓜、胡蘿蔔切丁，玉米一個去皮取出玉米粒

• 2、五花肉切成小丁，肥與瘦的分開

• 3、鍋內熱油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油

• 4、再下瘦肉丁翻炒熟

• 5、調入少許胡椒粉、一勺老抽炒入味上色

• 6、將青瓜、胡蘿蔔、玉米粒放入鍋中大火翻炒幾下

• 7、調入適量鹽和雞精

• 8、成品圖。

小竅門

1、建議選用肥瘦結合的五花肉，切丁後先將肥的部分入鍋炒香炒出油，這一步是增香的關鍵點。