“小時候總是很喜歡吃街上做燒餅，早餐剛出鍋的燒餅，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀！尤其是那種戧面的原味芝麻燒餅，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的，麥香味十足，真的是那叫一個香呀。突然很想吃了，周邊也沒有賣的，只有自己做了，說做就做吧，別說等燒餅出爐了，香香的，咬一口外酥裡嫩，芝麻香味十足，皮子還掉渣呢，不管是隻吃燒餅，還是加了肉吃都是不錯的呢！原來以為挺難的，做了才知道，原來非常簡單呢，美食家人人都可以，你如果喜歡就動手試試吧！”
1、戧面原味芝麻燒餅食材---麵粉。
2、戧面原味芝麻燒餅食材---芝麻。
3、先把400克麵粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的麵糰。
4、麵糰放入溫暖處醒發至2倍以上。
5、然後分兩次放入200克麵粉揉至光滑的麵糰。
6、揉好的麵糰在醒發10分鐘左右。
7、然後把面擀成薄片。
8、然後抹上酥油和鹽，沒有酥油的話就抹上油在撒上面粉也可以。
9、然後捲成卷。
10、然後切成均勻的9份。
11、然後用手按扁成餅狀。
12、然後在餅表面刷上水。
13、然後再沾上芝麻。
14、然後把沾好芝麻的餅放入溫暖處醒發15分鐘左右，在放入烤箱200度烤20-25分鐘即可。
15、做好的餅趁熱吃酥軟可口。
16、做好的燒餅趁熱吃更好吃。
1、第一次和麵的水要比餃子面稍微軟一些，才能戧進入面。
2、喜歡吃硬點的，可以多戧面一些。
3、酥油製作很簡單，油8成熱放入乾麵粉中攪拌均勻即可。
4、沒有酥油就放植物油在撒點麵粉效果也不錯。
5、喜歡吃椒鹽的就在裡面散上椒鹽，要是放上麻醬就是麻醬芝麻燒餅了。隨自己口味吧~！
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