“小時候街上有家飯店就做做燒餅做的很好吃，只有原味和豆沙的兩種燒餅，早餐剛出鍋的燒餅，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀！尤其是戧面豆沙芝麻燒餅，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的，麥香味十足，加上甜甜的餡，小朋友都是很喜歡。也是我一直都很喜歡吃的餅。突然很想吃了，周邊也沒有賣的，只有自己做了，說做就做吧，別說等燒餅出爐了，香香的，咬一口外酥裡嫩，芝麻香味十足，皮子還掉渣呢，不管是隻吃燒餅，還是加了肉吃都是不錯的呢！原來以為挺難的，做了才知道，原來非常簡單呢，可以說是零技巧呢，你如果喜歡就動手試試吧！”
1、戧面豆沙芝麻燒餅食材---麵粉。
2、戧面豆沙芝麻燒餅食材---雙色芝麻。
3、先把400克麵粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的麵糰醒發。
4、麵糰放入溫暖處醒發至2倍以上。
5、然後分兩次放入200克麵粉揉麵。
6、揉至光滑的麵糰，揉好的麵糰在醒發10分鐘左右。
7、然後把面擀成薄片。
8、然後抹上酥油和鹽，沒有酥油的話就抹上油在撒上面粉也可以。
9、然後捲成卷。
10、然後切成均勻的9份。
11、然後用手按扁成餅狀，放上豆沙餡，包成包子。
12、然後全部按扁。
13、然後在餅表面刷上水。
14、然後再沾上芝麻。
15、然後把沾好芝麻的餅放入溫暖處醒發10-20分鐘漲發好。
16、在放入烤箱200度烤20-25分鐘即可。
17、做好的餅趁熱吃外面酥酥的，可以掉渣呢！
千里飄香谷
