“黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，可防治缺鐵性貧血。含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳被現代營養學家盛讚為“素中之葷”。黑木耳，泡發後彈性十足，味道鮮美，是我喜歡的。用它做了這道家常的黑木耳洋蔥炒五花肉，香辣適口，不比飯店做的味道差哦。媽媽吃了連說：好吃，好吃。。。。。”
1、原料：黑木耳、五花肉、洋蔥、蔥、姜、香菜杆。
2、鍋中燒開水，將泡發的黑木耳用開水焯一下撈出備用。
3、洋蔥切塊，五花肉切片，蔥、姜切碎，香菜杆切小段。
4、鍋加熱倒入食用油，放入五花肉煸炒。
5、當五花肉被煸得吐油時，加入料酒。
6、加入生抽，翻炒均勻。
7、加入蔥、姜碎，炒出香味。
8、加入洋蔥，翻炒。
9、洋蔥五成熟時加入黑木耳繼續翻炒。
10、加入白糖、鹽，調味。
11、最後加入香菜杆，翻炒均勻出鍋。
12、成品。
1、黑木耳泡發後，要用開水焯一下再繼續加工。
2、五花肉要炒出油，吃著才香。
3、加入香菜杆，豐富了這道菜的味道，沒有也可以不加哦。
千里飄香谷
