五香肉炒洋蔥怎麼做|五香肉炒洋蔥的做法

“這是十一期間在媽媽家做的，因為前幾天做了一個洋蔥圈兒子不愛吃，非讓我給他做紅燒肉，我就改良了一下，兒子說非常好處，吃了兩碗米飯呢。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香肉炒洋蔥的做法步驟

• 1、將洋蔥切成寬約0.5釐米的條

• 2、將醃好的五香肉切成寬1釐米左右的厚片

• 3、加入蔥花薑絲爆香，加入五香肉翻炒，把肉裡的油炒出來，再加入味極鮮、少許鹽、白糖繼續翻炒，讓五香肉上色

• 4、加入洋蔥繼續翻炒2分鐘左右，至洋蔥發軟

• 5、出鍋時加一點香菜，增加一點色彩

小竅門

炒五香肉時一定要少放一點油，因為五香肉本身出油，我這次放得就多了。切洋蔥時眼睛容易流淚，切的時候在旁邊放一碗水就能解決這個問題。