茄子鍋貼怎麼做|茄子鍋貼的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子鍋貼的做法步驟

• 1、和好面備用！

• 2、把肉餡與所有輔料一起攪好。別忘了放油和適量的水。那樣會使肉餡變得不那麼幹！吃的時候就會有湯汁。

• 3、茄子去皮。

• 4、切丁

• 5、把茄子丁倒入攪好的肉餡裡

• 6、加適量的油攪拌。

• 7、像包餃子一樣擀好皮。不過要比餃子大哦。

• 8、像包餃子一樣捏，不過最後要留一個角留下不捏。方便煎的時候讓湯汁充分吸收。

• 9、每一個都要留角。

• 10、熱鍋放油。將開著的角向下按到鍋裡，

• 11、蓋鍋煎。

• 12、兩分鐘後到適量的水。燜。

• 13、出鍋。

小竅門

少放水。