“餃子皮用途很多,能包餃子,也能做成玫瑰鍋貼,”
1、準備好所有食材
2、蔥薑蒜洗淨切末
3、肉餡放入大的容器中加入蔥薑蒜
4、加入雞蛋和所有調料
5、攪拌均勻
6、餃子皮五張鋪開
7、將少量肉餡放入餃子皮中間
8、再將餃子皮摺疊覆蓋住肉餡
9、從一端疊起往另一端卷,末端用水粘住收口
10、倒油,放入玫瑰鍋貼,之間留些空隙,中火
11、略煎2分鐘,倒入涼水至外皮一半高度,蓋上鍋蓋小火燜煮
12、到快燒乾時,倒入少量色拉油
13、煎至鍋貼底部焦黃即可
中小火