是餃子的一種製作方式。鍋貼是餃子,是因為鍋貼是用餃子製作的,但它與餃子不同,鍋貼是將餃子放入鍋中油煎後水燜的方式製作而成的,而餃子的烹飪方式一般是清蒸和水煮。鍋貼的食用口感外焦裡嫩、香脆多汁,而水餃的食用口感則是面香軟糯、鮮香味美。