蛋皮煎餛飩怎麼做|蛋皮煎餛飩的做法

“餛飩是我家冰箱裡常備好的，可以下著吃，煎著吃，蒸著吃。。。今天我還是煎著吃，只是加了點蛋液，感覺多了點層次”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋皮煎餛飩的做法步驟

• 1、買回的豬肉泥

• 2、加入料酒、薑汁、鹽、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、雞粉攪拌均勻

• 3、再加點蔥花拌勻

• 4、取一張餛飩皮，放上適量肉餡，四邊粘點清水

• 5、對摺後，包起來

• 6、這是包好的一部分

• 7、平底鍋加熱少許色拉油

• 8、放入包好的餛飩

• 9、加入適量清水，加蓋煮沸

• 10、等汁水快收干時

• 11、倒入打散的蛋液

• 12、煎至底部金黃色，撒黑芝麻和蔥花即可出鍋

小竅門

餛飩餡裡面可以加點蔬菜，蛋液打散時加點料酒和鹽