水煎餛飩怎麼做|水煎餛飩的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煎餛飩的做法步驟

• 1、肉糜裡面加一個雞蛋，蔥，薑末，生抽，食鹽，玉米油和適量清水。

• 2、朝一個方向攪拌上勁。

• 3、取餛飩皮，將肉糜放皮中間。

• 4、對摺，沿內三邊沾上一圈清水捏緊三邊，再左右折過來，將右邊疊左邊壓緊。

• 5、全部包好後，鍋中放油燒熱將餛飩整齊擺放在鍋中。

• 6、澆小碗清水在鍋底。

• 7、蓋上鍋蓋燜至水乾。

• 8、餛飩底部焦黃翻面再略焦一下。

• 9、重新翻到正面，撒上蔥花和芝麻。

• 10、外皮焦脆，內餡鮮嫩Q彈。

• 11、取小碟，放5克米醋，5克生抽。

• 12、蘸著醬醋汁更好吃喲！

小竅門

如果放的陳醋，不喜歡那麼酸的話可以放2匙高湯或者涼開水兌淡點。