“用菠菜汁做了煎餅,翠綠的,春天的色彩。”
1、菠菜焯水後撈出,加少許水榨汁,放入雞蛋、鹽、玉米油、低筋粉攪拌均勻。
2、拌勻了這樣的稠度。
3、倒入平底鍋中,用手轉動鍋體,讓面汁均勻鋪在鍋底,不放油,小火煎。
4、翻面,煎更一面。
5、成品。
6、佐以湯、菜。