“春天來了，就要色彩斑斕的世界！今來一款：菠菜汁涼皮，筋道美味，顏值很贊哦！”
1、菠菜洗淨焯水撈出。
2、麵粉和紅薯粉2:1的比例備用。
3、紅薯粉先用水浸泡開。
4、焯水後的菠菜加水打成菠菜汁，加入麵粉中。
5、攪拌成稠一點的菠菜糊備用。
6、紅薯粉浸泡後，倒掉上面的清水，沉澱後攪拌成糊加入菠菜麵糊中。
7、拌均勻稠度能上筷子即可，醒至無顆粒狀。
8、不鏽鋼盤抹油，盛入調製好的菠菜糊。
9、鍋中入水煮沸，放入不鏽鋼盤，將涼皮蒸熟，起大泡大概三四分鐘即可。
10、熟後取出放入涼水中使其涼透。
11、涼皮抹油切成條狀。
12、番茄炒成汁。
13、大蒜搗成泥狀。
14、取適量麵皮，加入番茄汁，油潑辣子，蒜泥，筍絲，鹽，醋，醬油拌勻即可。
15、家常美味，請您品鑑。
16、成品圖。
麵粉加入紅薯粉，口感更加筋道爽滑！祝您生活愉快！
千里飄香谷
