“菠菜是春季時令菜。菠菜營養豐富,可以清理腸胃裡的熱毒,避免便祕,保持排洩的通暢。而且菠菜的熱量很低,常吃也不用擔心發胖。”
1、菠菜1捆,大約1斤。
2、摘洗乾淨,焯水,過涼,攥幹。
3、放絞肉機裡,絞碎。汁和麵,乾的拌餡。
4、1斤普通麵粉加1小勺鹽,用菠菜汁和麵。
5、和好面餳10分鐘,然後再揉光滑。用的時候就不用再揉麵了。
6、1個雞胸肉,1根大蔥,1個杏鮑菇切碎放絞肉機裡絞碎。
7、加點玉米油,加點香油,蠔油,鹽,五香粉,攪拌成餡。
8、切劑子。
9、擀皮包餃子。
10、電餅鐺加熱加點油中火,擺上包好的餃子,等到餃子有一點嘠,貼邊澆上小半碗水。
11、蓋上鍋蓋改小火,大約七八分鐘就差不多了。
12、得開蓋看看別煎糊了,關鍵時刻差點可以再煎一會,糊了就不好了。
13、菠菜餡水煎餃,雞胸肉和杏鮑菇特別鮮。