“#雞蛋美食#孩子不愛香蔥、胡蘿蔔怎麼辦?加個雞蛋烙張餅,好看更好吃。
不知親是否發現:很多小朋友當然也有些大人,都不喜歡吃香蔥、胡蘿蔔,覺著有怪味不好吃;我的大小夥也是一樣,但凡只要看到菜裡有香蔥、胡蘿蔔都會極少下筷子,即使你硬逼著讓他吃,他也是礙於威怒勉強放進嘴裡,面露難色咀嚼半天卻不吞嚥,嚴重點還會作惡好久。
沒方法,為了讓孩子能夠營養全面又養成不挑食的好習慣,做為媽媽我總是想點子換著法子讓他吃進一點點;跟他說道理的同時,也會將蔥姜胡蘿蔔切大塊與食材燉炒、吃時再揀出,這樣即有營養又不讓他看見、也試過將它們榨水榨汁放入菜中、還試過今兒切丁明日切細絲等等方法,目的就是讓孩子能多少吃一點點。
因為孩子還蠻喜歡吃麵食的,所以我會時常將香蔥、胡蘿蔔切碎加入雞蛋和麵粉,偶爾也會放點孩子愛吃的火腿腸,調成麵糊烙蔬菜雞蛋餅,加配上一碗米糊或是牛奶、豆漿及堅果啥的;早上時間跟打戰似的,這樣不出10分種,就能做出一道方便快捷、孩子又愛吃的營養早餐~~~”
1、備好食材
2、香蔥、胡蘿蔔洗淨後切碎沫
3、將蔬菜沫、雞蛋一起放入麵粉中,加食鹽調味
4、加適量清水調成稀稠麵糊(麵糊的稀稠程度可依各人喜歡,水量自然也不一樣)
5、不粘鍋加熱後加1湯匙玉米油、接著倒入一半面糊
6、提起不粘鍋隨勢轉一圈、麵糊會自動流淌、麵餅變大變簿
7、中小火煎制四周翹邊後、用鍋鏟掀起翻面
8、待雙面都煎制金黃色關火
9、出鍋裝盤、繼續煎另一半面糊
10、全部煎好後切小塊上桌,再配一碗稀粥,真的是又香又好吃哈
1、烙餅的簿厚,可根據各人喜歡,沒有統一標準
2、煎制時開中小火就好,不會糊不易焦,顏色也漂亮