雜糧韭菜盒子怎麼做|雜糧韭菜盒子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧韭菜盒子的做法步驟

• 1、將燕麥粉和特精粉（雜糧粉可以選自己喜歡的，但是不要太多）混合均勻，慢慢加水約270克活成和餃子麵糰差不多軟硬的程度，揉光滑，醒1個小時。

• 2、地軟泡軟，搓洗乾淨，擠幹水分。

• 3、雞蛋中加鹽打散，倒入鍋中快速用筷子炒散，關火。

• 4、加入地軟，攪拌均勻。

• 5、粉絲用溫水泡軟後切1CM左右的小段。

• 6、韭菜擇乾淨，洗淨，控幹水分，切成和粉絲一樣的小段。

• 7、將粉絲和韭菜倒入鍋中，攪拌均勻，加入花椒粉，2湯匙左右的油讓餡料更潤一點，拌勻。可以加入自己喜歡的調料，但切記不要加鹽。

• 8、取醒好的雜糧麵糰，搓長，按扁，擀成圓形，厚度比包餃子的略厚一些。

• 9、單獨盛出一些餡料，加鹽拌勻，包多少拌多少。

• 10、取一個麵皮，包入適量的餡料。

• 11、對摺後，捏緊邊緣，好看一點的話可以捏個花邊。

• 12、放入平底鍋烙至兩面金黃即可。

小竅門

餡料不要提前加鹽，包的時候單獨盛出再加鹽。