鹹味幹醃鴨蛋如何做簡單又美味

幹醃鴨蛋是把鴨蛋蒸熟之後在白酒與鹽中滾一圈後醃製的一道絕味小吃，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，對於病後體虛、高血壓、咽乾喉痛的患者具有較大的藥用效能，內含的蛋白質含量多，對正在長身體的小朋友也是極有很大的用處呦。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨蛋用水洗淨，將上面的保護膜洗掉更容易進味

2.晾乾備用

3.一個碗中裝適量高度白酒，一個碗中放入適量鹽

4.鴨蛋在酒中滾一圈沾上酒

5.再放鹽碗中沾上一圈鹽

6.放入保鮮袋或乾淨的塑料袋中封口再放入罈子中，罈子口蓋上保鮮膜密封。醃製一個月就可以了，如果想出油多的話醃製時間再長點。