生煎薺菜餃子怎麼做|生煎薺菜餃子的做法

“三八節那天和朋友出去拔的薺菜，包好的餃子一部分煮著吃了，另外特意留了一小部分就想著做煎餃吃，一來是想換換口味，二來嘛是想練練做煎餃的技術，不過最主要的還是解了嘴饞。薺菜是一種野生食材，具有很高的營養價值。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎薺菜餃子的做法步驟

• 1、採摘的薺菜擇洗乾淨

• 2、切成末

• 3、雞蛋炒散、木耳切碎加適量鹽與薺菜拌勻製成餃子餡

• 4、煎鍋抹少許油擺放好餃子生胚

• 5、煎制1分鐘

• 6、倒適量水沒過餃子的1/3即可

• 7、蓋蓋小火慢慢煎制3-4分鐘

• 8、準備130g水加少許澱粉

• 9、澱粉不用太多水剛剛變渾濁就行（參考網友的做法）

• 10、把澱粉水倒入煎鍋裡

• 11、煎至水分基本蒸發幹即可

小竅門

澱粉不用新增太多以水變渾濁就可以的