準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
南
豆腐 :
1塊 大蒜 :
20小米辣 :
30韓國辣椒醬 :
50龍口粉絲 :
兩把炒好的
肉末 :
80 輔料
食用油 :
適量麻油 :
適量生薑 :
適量白芝麻 :
適量鹽 :
適量水澱粉 :
適量老抽 :
適量香菜末 :
適量 具體步驟
1. 將豆腐切成大塊,放入油鍋中煎制兩面金黃,鍋邊,煎制大蒜,小米辣放入適量水,燜一下加入炒好的肉末
2. 直到水快收干時,加入生薑,鹽,韓國辣椒醬調味,再放入一點水燜,放老抽上色
3. 將龍口粉絲焯水,放在盤底
4. 在豆腐中加入水澱粉白芝麻,香菜末,撲在粉絲上!
烹飪技巧
如果像個變得“超人”!將韓國辣醬改為郫縣豆瓣醬!